Po długim czasie domowego pieczenia chleba postanowiłem coś ulepszyć. Stało się to głównie  za namową kolegi z pracy, od którego  dostałem dobry, 4 letni zakwas oraz nową recepturę. Od siebie dodałem nowe, silikonowe formy do pieczenia. Efekt jest na zdjęciach: 

Oto przepis na chleb razowy (bardzo zdrowy):

  1 szklanka otręb pszennych
  1 szklanka płatków owsianych
  1 szklanka siemienia lnianego
  1 szklanka słonecznika

Zalewam wodą i moczę ok. 10 min przed wyrabianiem chleba

  3,5 szklanki mąki pszennej razowej
  2,5 szklanki mąki żytniej razowej
  3 łyżeczkii soli
  Zakwas (dwie szklanki)

5 szklanek wody (łącznie z wodą wlaną do ziaren) Wyrabiam, ok. 10 min Przekładam do forem i odstawiam do wyrośnięcia  - w zależności od temperatury od 7 do 12 godz.  
Piekę w temp. 180st, 1godz  - 1godz 15 min

Smacznego

---
PS. Foremkę można zobaczyć tutaj

Kolejne zdjęcie z kategorii portretów rodzinnych. Dzisiaj moja żonka w roli głównej :-)

W poszukiwaniu światła i tła trafiliśmy na balkon. ... i tak powstała ta fotografia

Jedno z ciekawszych zadań domowych. Mieliśmy w ramach "integracji" rodziny zbudować wspólnie makietę lasu . Super zaba  no iefekt chyba niezły.